Тема: Официальный сайт отдела образования г. Караганды".

Продукты, поступающие из магазина, освобождаются от заводской упаковки, перекладываются в тару учреждения и хранятся в предназначенном для них холодильнике. Масло сливочное, творог, творожок, сыр, кисломолочные продукты хранятся в холодильнике с маркировкой «Молочные продукты»; мясо, рыба, куры, филе индейки хранятся в холодильнике с маркировкой «Мясо»; яйцо хранится в отдельном холодильнике, в специально выделенной таре или в холодильнике с маркировкой «Мясо». Специи, сельдь хранят отдельно от продуктов, воспринимающих посторонние запахи.

Ржаной и пшеничный хлеб хранят раздельно на стеллажах и в шкафах; при расстоянии нижней полки от пола не менее 35см.


дверки в шкафах должны иметь отверстия для вентиляции.

2

—  имеются: меню (десятидневное, ежедневное), накопительная ведомость журнал контроля за состоянием здоровья сотрудников пищеблока;

—  пищу получают младшие воспитатели в специальной одежде, маркированную посуду, в соответствии с санитарными требованиями;

Подробнее на сайте маркировка посуды на пищеблоке

Продукты, поступающие из магазина, освобождаются от заводской упаковки, перекладываются в тару учреждения и хранятся в предназначенном для них холодильнике. Масло сливочное, творог, творожок, сыр, кисломолочные продукты хранятся в холодильнике с маркировкой «Молочные продукты»; мясо, рыба, куры, филе индейки хранятся в холодильнике с маркировкой «Мясо»; яйцо хранится в отдельном холодильнике, в специально выделенной таре или в холодильнике с маркировкой «Мясо». Специи, сельдь хранят отдельно от продуктов, воспринимающих посторонние запахи.

Ржаной и пшеничный хлеб хранят раздельно на стеллажах и в шкафах; при расстоянии нижней полки от пола не менее 35см.


дверки в шкафах должны иметь отверстия для вентиляции.

Набор посуды POMI DORO, Fiore, 6 предметов - 3594 RUR POMI DORO
Вот

Набор кастрюль из нержавеющей стали имеет 5-слойное капсульное энергосберегающее дно, которое служит для равномерного распределения тепла по всей площади посуды. Подходит для всех типов нагревательных поверхностей, включая индукционные. Удобные ненагревающиеся ручки существенно облегчают процесс